Haut Brion Blanc 2010

En ikonisk hvid Pessac-Léognan fra Château Haut-Brion – ren finesse og kompleksitet

Historie og producent

Château Haut-Brion er et af verdens mest berømte vinslotte og det eneste fra Graves, der blev klassificeret som Premier Grand Cru Classé i 1855. Udover de legendariske rødvine producerer slottet en af de mest eftertragtede hvide vine i Bordeaux: Haut Brion Blanc.
Produktionen af den hvide vin udgør kun omkring 5 % af ejendommens samlede udbytte, hvilket gør den ekstremt sjælden og eftertragtet blandt samlere og connaisseurs.

Haut Brion Blanc blev første gang produceret i 1930’erne og har siden været en målestok for, hvor stor og kompleks hvid Bordeaux kan være. Vinen fremstilles af druer fra ældre parceller omkring Pessac og Talence, hvor terroiret består af sand, småsten og ler oven på et dybere kalkstenslag.

Årgang 2010 – exceptionel balance

2010 var et magisk år for Bordeaux, og de hvide vine fra Graves og Pessac-Léognan udviser en sjælden kombination af kraft og friskhed. For Haut Brion Blanc gav det perfekte vækstbetingelser og et ideelt høstforløb.
De kølige nætter bevarede syren i Sauvignon Blanc, mens de varme dage tillod Sémillon at udvikle sin rige tekstur. Resultatet blev en vin med forbløffende aromatisk kompleksitet og en tekstur, der allerede i dag anses som en af de bedste i nyere tid.

Vinifikation og lagring

Druerne håndhøstes og sorteres minutiøst, hvorefter de presses skånsomt. Mosten gæres på franske egetræsfade, hvoraf ca. 50 % er nye, og vinen lagres 12–14 måneder på bærmen med jævnlig omrøring (bâtonnage).
Denne metode giver Haut Brion Blanc sin karakteristiske cremede struktur og komplekse aromaer, samtidig med at friskheden bevares. Produktionen er yderst begrænset – ofte under 600 kasser årligt.

Drueblanding

Sémillon 55 %, Sauvignon Blanc 45 %.

Smagsnoter

- Udseende: Lys gylden farve med grønligt skær.
- Aroma: Intense noter af citrus, hvide blomster, abrikos, honning og ristede mandler. Ved iltning fremtræder lag af røg, vanilje og mineralitet.
- Smag: Fyldig og dyb, men samtidig præcis og frisk. Smagen balancerer modne stenfrugter med noter af citronolie, urter og let ristet eg.
- Finish: Exceptionelt lang og mineralsk afslutning med saltet friskhed og en antydning af voks og nødder.

Serveringsforslag

Haut Brion Blanc 2010 fortjener en central plads i ethvert måltid. Server den ved 10–12 °C i store Bourgogne-glas, så aromaerne kan udfolde sig. Den passer perfekt til skaldyr, hummer, hvid fisk med smør, fjerkræ i cremede saucer og trøffelbaserede retter.

Lagringspotentiale

2010 er en årgang med enorm holdbarhed. Vinen viser allerede nu sin rigdom og kompleksitet, men kan udvikles i mere end 30 år. Under optimale forhold vil den nå sit højdepunkt mellem 2025 og 2045, hvor tekstur og sekundære aromaer er fuldt integrerede.

Producentprofil

Domaine Clarence Dillon ejer både Château Haut-Brion og Château La Mission Haut-Brion og er kendt for en kompromisløs tilgang til kvalitet. Der arbejdes bæredygtigt i vinmarkerne, og hver flaske udtrykker terroirets autenticitet og producentens håndværk.
I dag ledes ejendommen af Prins Robert de Luxembourg, der har videreført familiens engagement i at bevare Haut-Brions status som et af verdens mest prestigefyldte vinslotte.

Ratings

- Robert Parker / The Wine Advocate: 98 point
- James Suckling: 98 point
- Wine Spectator: 97 point

Konklusion

Haut Brion Blanc 2010 er en vin i særklasse. Den kombinerer intensitet, kompleksitet og lang levetid på en måde, som kun de største hvide Bordeaux-vine formår. Det er en oplevelse, der bevæger sig ud over kategorien “hvidvin” og ind i vinens absolutte elite.

Læs mere om producenten på den officielle side: Château Haut-Brion

Se alle Pessac-Léognan hvidvine på WineCollector.dk