Château Mouton Rothschild 2017

En harmonisk Pauillac med kunstnerisk særpræg

Château Mouton Rothschild 2017 fremstår som et eksempel på, hvordan et Premier Cru Classé-slot kan skabe elegance og præcision selv i en udfordrende årgang. Vinens raffinerede stil kombinerer aromatisk friskhed med struktureret dybde, og den er allerede anerkendt som en af de mest harmoniske vine fra denne sæson. Med etiketten af kunstneren Annette Messager er årgangen både en vinøs oplevelse og et kunstnerisk samlerobjekt.

Smagsnoter

• Udseende: Rubinrød med klare reflekser og en elegant viskositet.
• Aroma: Duften åbner med noter af røde bær som kirsebær og hindbær, efterfulgt af cedertræ, grafit og subtile krydrede toner. Ved iltning kommer strejf af violer, mokka og vanilje frem.
• Smag: Medium til fyldig krop med silkebløde tanniner og levende syre. Lag af røde og sorte frugter kombineres med mineralske og krydrede nuancer.
• Finish: Lang, præcis afslutning med friskhed, bæraromaer og et strejf af peber og egetræ.

Vinifikation

Årgang 2017 var præget af frost i foråret, hvilket reducerede udbytterne, men de tilbageværende druer opnåede fremragende koncentration. Druerne blev håndhøstet og sorteret i september. Vinen er baseret på en klassisk blanding af Cabernet Sauvignon 90%, Merlot 9%, Petit Verdot 1%. Gæringen fandt sted i temperaturkontrollerede ståltanke, og vinen lagrede i 100 % nye franske egetræsfade i 18–20 måneder. Resultatet er en vin med renhed, præcision og velafbalanceret struktur.

Producenten

Château Mouton Rothschild har været synonym med innovation og kvalitet i Bordeaux siden 1853. Efter opgraderingen til Premier Cru Classé i 1973 er slottet blevet anerkendt som en af vinverdenens absolutte ikoner. Hvert år udsmykkes etiketten af en kunstner, og i 2017 var det Annette Messager, der med sit værk tilføjede et feminint og poetisk præg til vinens udtryk. Traditionen gør, at hver flaske forener vin og kunst i en unik helhed.

Terroir og region

Pauillac er kendt som epicenteret for Bordeaux’ største Cabernet Sauvignon-vine. Moutons vinmarker er beliggende på de klassiske grusbanker, hvor kombinationen af veldrænet jord og reflekteret varme skaber ideelle vækstbetingelser. Denne terroir giver vine med kraftige tanniner, intens frugt og bemærkelsesværdigt lagringspotentiale. Château Mouton Rothschild 2017 udtrykker terroiret i en mere elegant og tilgængelig stil, der stadig har struktur til at udvikle sig i kælderen.

Årgang 2017

2017 var en udfordrende årgang i Bordeaux med udbredt frost, men de slotte, der klarede sig godt, producerede vine med klarhed, finesse og ren frugt. Hos Mouton Rothschild blev resultatet en vin med balanceret frugt og elegante tanniner, som fremstår mere klassisk og tilgængelig end de massive årgange 2016 og 2018. For samlere giver 2017 et indblik i Moutons stil i et år, hvor præcision og renhed var i fokus.

Serveringsforslag

Vinen bør dekanteres i 1–2 timer for at åbne sig fuldt ud. Serveres ved 16–18 °C i store Bordeaux-glas. Den matcher retter som grillet lam, kalv med svampe, andebryst eller fine vegetarretter med trøfler. Med sin mere tilgængelige stil er den også oplagt som en introduktion til Mouton Rothschild for nye samlere.

Udviklingspotentiale

Château Mouton Rothschild 2017 er tilgængelig allerede nu, men vil udvikle sig yderligere de næste 15–25 år. Vinens struktur og syre sikrer en stabil udvikling, som vil bringe endnu større kompleksitet frem over tid.

Ratings

• Robert Parker: 96 point
• James Suckling: 97 point
• Wine Spectator: 95 point

Læs mere hos Château Mouton Rothschild.
Og få hele historien om vin og slot her.

Se flere Mouton Rothschild-vine på WineCollector.dk.