Aalto Ribera del Duero 2020

En moderne klassiker fra Ribera del Duero skabt af Mariano García

Aalto Ribera del Duero 2020 er flagskibsvinen fra det højt respekterede vinhus Bodegas Aalto, grundlagt i 1999 af Mariano García, den legendariske vinmager bag Vega Sicilia. På få år har Aalto etableret sig som en af de mest anerkendte producenter i Ribera del Duero og er i dag kendt for vine, der forener kraft, dybde og en bemærkelsesværdig elegance.

Vinen fremstilles på 100% Tempranillo fra 40- til 80-årige vinstokke fordelt på udvalgte parceller i ni landsbyer i Ribera del Duero. Kombinationen af gamle stokke, lave udbytter og det kontinentale klima med varme dage og kølige nætter skaber druer med stor koncentration og friskhed.

Efter gæringen lagres vinen i gennemsnit 16 måneder på franske og amerikanske egetræsfade, hvoraf en del er nye. Resultatet er en vin med dyb farve, kompleks aroma og en silkeblød struktur.

Smagsnoter

• Farve: Mørk rubinrød med violet kant.
• Duft: Solbær, sorte kirsebær, viol, grafit, cedertræ og diskrete ristede noter.
• Smag: Fyldig og koncentreret med moden sort frugt, mineralitet og silkefine tanniner.
• Finish: Lang, præcis og harmonisk med imponerende dybde.

Servering og madmatch

Aalto 2020 er en fremragende ledsager til grillet oksekød, lammekrone, iberico-svin og modne faste oste. Servér vinen ved 16-18°C og dekanter gerne en time før servering for at folde aromaerne helt ud.

Årgang 2020 i Ribera del Duero

2020 var en særdeles vellykket årgang med god balance mellem modenhed og friskhed. Vinene kombinerer intens frugt med flot struktur og forventes at udvikle sig positivt over de næste 10-15 år.

Ratings

• James Suckling: 94 point
• Wine Advocate: 93+ point
• Wine Spectator: 93 point

Læs mere om producenten på Bodegas Aaltos officielle hjemmeside.

Se også vores udvalg af vine fra Ribera del Duero.

Årgang: 2020
Indhold: 75 cl
Land: Spanien
Område: Castilla y León
Underområde: Ribera del Duero
Drueblanding: Tempranillo 100%
Producent: Bodegas Aalto