Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Flor de Pingus 2022 er skabt af den danske vinmager Peter Sisseck og repræsenterer et af de mest konsistente og respekterede udtryk fra Ribera del Duero. Vinen udspringer af samme kompromisløse filosofi som den ikoniske Pingus, men med et mere åbent, elegant og umiddelbart tilgængeligt udtryk. Flor de Pingus er et selvstændigt projekt med klar identitet, hvor balance, terroir og præcision er i centrum.
Peter Sisseck grundlagde Dominio de Pingus i midten af 1990’erne og ændrede fundamentalt opfattelsen af spansk vin på den internationale scene. Med ekstremt lave udbytter, gamle vinstokke og en kompromisløs tilgang til markarbejde satte han Ribera del Duero på verdenskortet. Flor de Pingus blev skabt som et udtryk for samme håndværk og filosofi, men i en vin der kunne nydes tidligere uden at give afkald på dybde og karakter.
Vinen fremstilles udelukkende på Tempranillo (Tinto Fino) fra udvalgte parceller med gamle vinstokke, dyrket efter bæredygtige principper. Udbytterne holdes lave, og hver parcel behandles med stor respekt for druernes naturlige udtryk. Resultatet er en vin, der år efter år demonstrerer en sjælden kombination af elegance, koncentration og friskhed.
Flor de Pingus er en del af porteføljen hos Dominio de Pingus, som har opnået kultstatus blandt samlere verden over. Du kan læse mere om producentens filosofi og arbejde på
Dominio de Pingus’ officielle hjemmeside.
Årgang 2022 i Ribera del Duero var præget af varme perioder kombineret med kølige nætter, hvilket sikrede fuld fenolisk modenhed uden at miste syre og aromatisk spændstighed. Høsten fandt sted under stabile forhold, som muliggjorde selektiv plukning med optimal balance mellem moden frugt og struktur.
For Flor de Pingus 2022 betyder dette et mere generøst frugtudtryk end i køligere årgange, men stadig med den præcision og energi, som kendetegner Sissecks vine. Årgangen fremstår harmonisk og fokuseret med en tydelig nerve og et klassisk Ribera del Duero-præg.
Flor de Pingus 2022 er fremstillet på 100 % Tempranillo fra gamle vinstokke i Ribera del Duero. Druerne håndhøstes og gennemgår streng sortering, før gæringen påbegyndes med naturlig gær. Vinifikationen er nænsom og fokuserer på at bevare druernes oprindelse frem for at maksimere ekstraktion.
Efter gæringen lagres vinen på franske egetræsfade, hvor en andel er nye, men anvendes med stor omtanke. Fadene bidrager med struktur, dybde og diskrete kryddernoter uden at overdøve frugten. Denne tilgang sikrer et elegant og balanceret udtryk, hvor terroir og årgang står klart frem.
Flor de Pingus 2022 kan nydes relativt tidligt, men besidder samtidig et solidt lagringspotentiale. Vinen viser allerede i sin ungdom stor harmoni, men forventes at udvikle yderligere kompleksitet frem mod 2035 og sandsynligvis længere under optimale opbevaringsforhold.
Med tiden vil frugten blive mere afrundet, mens tertiære noter af læder, tørrede urter, krydderier og let tobak vil træde frem og supplere vinens allerede velintegrerede struktur og friske syre.
Farve: Dyb rubinrød med violette reflekser.
Næse: Mørke kirsebær, solbær, blomme, viol og diskrete noter af lakrids og krydderier.
Smag: Fyldig og elegant med saftig mørk frugt, fine tanniner og en levende, balanceret syre. Afslutningen er lang, præcis og mineralsk.
Madparring & servering: Ideel til lam, oksekød, vildt og svamperetter. Serveres ved 16–18°C og anbefales dekanteret i 1–2 timer i sin ungdom.
Ønsker du at udforske flere vine fra området, kan du se et samlet udvalg af vine fra Ribera del Duero hos WineCollector.
