Kendall-Jackson Outland Ridge 2017

Estate Pinot Noir fra Monterey County – kompleksitet, friskhed og amerikansk finesse

Historie og producent

Kendall-Jackson er et af USA’s mest respekterede vinhuse og blev grundlagt i 1982 af Jess Jackson. Filosofien var fra begyndelsen at skabe vine med exceptionel kvalitet og balance mellem frugt, syre og struktur – altid baseret på håndplukkede druer fra husets egne marker.
I dag ledes virksomheden af **Barbara Banke** og en erfaren vinmagerstab anført af **Randy Ullom**, som har stået bag vinproduktionen i mere end tre årtier. Kendall-Jackson er fortsat familieejet og anerkendt for sin bæredygtige tilgang til vinproduktion, hvor fokus er på terroir og minimal intervention.

Om vinmarken – Outland Ridge

Outland Ridge ligger i de kølige bakker i det nordlige **Monterey County**, tæt på Stillehavets kyst. De daglige havvinde skaber et mikroklima med markant temperaturforskel mellem dag og nat, som fremmer langsom modning og høj aromatisk kompleksitet i Pinot Noir. Jordbunden består af sand, ler og nedbrudt skifer, hvilket bidrager til både friskhed og mineralitet i vinen.
Druerne til denne vin håndhøstes fra husets egne parceller og transporteres hurtigt til vineriet for at bevare den naturlige frugt og syre.

Årgang 2017 – balance og modenhed

2017 var en klassisk californisk årgang med varme dage og kølige nætter. Den lange vækstsæson sikrede perfekt modning af Pinot Noir-druerne, som blev høstet i optimal balance. Resultatet blev en vin med saftig frugt, dybde og finesse – en vin, der tydeligt viser terroiret fra Monterey og vinmagerens signatur.

Smagsnoter

• Udseende: Rubinrød farve med let lilla nuance og gennemsigtighed.
• Aroma: Duft af modne kirsebær, brombær og hindbær, kombineret med subtile noter af vanilje, skovbund og tørrede krydderier.
• Smag: Blød og rund tekstur med levende syre og fine tanniner. Smagen udvikler sig fra frisk rød frugt til lag af cedertræ, mokka og let røg.
• Finish: Lang og harmonisk eftersmag med balanceret frugt og krydrede undertoner.

Vinifikation og lagring

Efter manuel høst afstilkes druerne nænsomt, og fermenteringen foregår på temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare aroma og struktur. En del af mosten gennemgår malolaktisk gæring for at opnå rundhed.
Efter gæringen lagres vinen i 9-10 måneder på franske egetræsfade, hvoraf omkring 25 % er nye. Denne lagring tilføjer kompleksitet og finesse uden at overdøve frugten. Resultatet er en Pinot Noir, der balancerer californisk generøsitet med kølig mineralitet.

Producentprofil

Kendall-Jackson producerer vine fra nogle af Californiens bedste regioner, herunder Sonoma, Monterey, Mendocino og Santa Barbara. Alle marker dyrkes efter bæredygtige principper, og vinhuset har modtaget adskillige certificeringer for miljøvenlig drift.
Outland Ridge-vinen er en del af **Estates Collection**, som fremviser unikke terroirs i enkeltvine, hvor hver flaske udtrykker sit specifikke sted. Kendall-Jackson er i dag synonym med pålidelig kvalitet, balanceret stil og teknisk perfektion – og betragtes som et forbillede for moderne californisk vinproduktion.

Serveringsforslag

Server Kendall-Jackson Outland Ridge 2017 ved 15–16 °C i store Bourgogne-glas. Dekantering i 30 minutter anbefales for at frigive vinens aromaer.
Vinen egner sig fortrinligt til grillet kylling, and, kalv, svamperisotto eller stegt tun. Den elegante struktur gør den også velegnet til lam med rosmarin og retter med svampe eller trøffel.

Lagringspotentiale

Kendall-Jackson Outland Ridge 2017 kan nydes nu for sin friskhed og rige frugt, men vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 5–7 år. Optimalt drikkevindue: 2024–2030.

Ratings

• Robert Parker / The Wine Advocate: 91 point
• Wine Spectator: 90 point
• James Suckling: 92 point

Læs mere på producentens officielle hjemmeside: Kendall-Jackson.

Se flere amerikanske rødvine på WineCollector.dk.