Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Louis Billard Chassagne-Montrachet 2022 er en fremragende hvidvin (Chardonnay) fra Côte de Beaune. Chassagne-Montrachet er berømt for sin fyldige, smøragtige stil med udtalt mineralitet. Vinen kombinerer den rige frugt fra årgang 2022 med en frisk syre, hvilket giver en Village-vin med kompleksitet og stort potentiale.
Indhold: 75 cl
Alkohol: 13,5 %
1.429,00 kr.
Chassagne-Montrachet er en af Bourgognes tre gyldne kommuner for hvidvin – sammen med Puligny og Meursault – og er hjemsted for nogle af verdens mest prestigefyldte Chardonnay-marker, herunder Le Montrachet Grand Cru. **Louis Billard Chassagne-Montrachet 2022** er et klassisk Village-udtryk, der smukt forener appellationens kendetegn: fylde, smøragtige noter og en skarp, kalkstensdrevet mineralitet. Vinen repræsenterer den elegante, men dog rige, stil, som Chardonnay opnår i denne del af Côte de Beaune. Årgang 2022 i Bourgogne var exceptionel for hvidvine, der leverede druer med perfekt modenhed, men med bevarelse af den syre, der er afgørende for balancen og lagringsevnen. Denne vin er et perfekt eksempel på, hvorfor Bourgogne regnes som toppen af Chardonnay vin.
Vinen har en skinnende gylden farve med grønlige reflekser. Bouquetten er rig og indbydende, domineret af modne gule frugter som fersken, abrikos og citrus. Efter åbning i glasset suppleres disse noter af hvidtjørn, mandler, ristet brød og et strejf af smør og vanilje fra fadlagringen. Chassagne-Montrachet har en tendens til at være den mest fyldige af de tre gyldne kommuner, og dette afspejles i smagen. På ganen er **Louis Billard Chassagne-Montrachet 2022** fyldig og kraftfuld, men holdes perfekt i skak af en vidunderlig, saltet mineralitet og en frisk syre. Den harmoniske balance mellem frugtrigdom og den kalkstensdrevne friskhed er vinenens signatur. Teksturen er cremet, men præcis, og den lange, komplekse finish afspejler vinens potentiale og det kalkholdige terroir.
Domaine Louis Billard er en traditionsrig familiedrevet vingård i Bourgogne, som har dybe rødder i regionens historie. Deres filosofi er at respektere det enkelte terroirs unikke karakter gennem omhyggelig kultivering og minimalistisk indgriben i kælderen. Deres Village-parceller i Chassagne-Montrachet er udvalgt for at sikre, at **Louis Billard Chassagne-Montrachet 2022** udtrykker den klassiske fyldige stil, som appellationen er kendt for, kombineret med en renhed og præcision, der er Louis Billards kendetegn.
Læs mere hos producenten: Domaine Billard Père & Fils
Druerne kommer fra Village-parceller i Chassagne-Montrachet-kommunen, hvor de drager fordel af det ideelle terroir. Jordbunden er særligt rig på hvid kalksten og mergel fra Bathonien-perioden, hvilket giver Chardonnay-vinene deres karakteristiske fylde og udtalte mineralitet. Årgang 2022 anses for at være fremragende for hvidvine, da varme dage og kølige nætter sikrede optimal sukkerudvikling, samtidig med at den vigtige syre blev bevaret. I kælderen vinificeres vinen på traditionel vis. Efter presning fermenteres mosten på franske egetræsfade. Herefter lagres **Louis Billard Chassagne-Montrachet 2022** i 12-16 måneder på disse fade (med en velafbalanceret andel nye fade) for at opnå den nødvendige kompleksitet og integration. Vinen tappes ofte uden hård filtrering for at bevare dens naturlige rigdom.
Chassagne-Montrachet Village-vine er kendt for deres holdbarhed og smukke tertiære udvikling. **Louis Billard Chassagne-Montrachet 2022** er lækker at drikke i sin ungdom (efter 2026), hvor den primære frugt er mest udtalt, men den vil udvikle sig smukt og komplekst i 8-12 år. Med tiden vil de primære frugtnoter vige pladsen for kompleks honning, ristede nødder, karamel og en dybere, mere krydret aroma. Denne vin er en fremragende repræsentant for Côte de Beaunes store hvide lagringspotentiale.
Server vinen ved en temperatur på 12-14°C. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men vinen har gavn af at ånde i glasset i 30 minutter før servering. Denne fyldige og mineralske hvidvin er ideel til:
* Fisk og skaldyr i smørbaserede saucer (f.eks. ovnbagt helleflynder eller kammuslinger).
* Lyst kød som kalv eller fjerkræ (f.eks. kylling i cremet sauce).
* Foie gras eller trøffelbaserede retter.
* Vellagrede, let nøddeagtige oste som Comté eller Gruyère.
Vinen er klassificeret som **Chassagne-Montrachet AOC** i Côte de Beaune, Bourgogne. Appellationen er berømt for at producere Chardonnay-vine med en unik balance mellem fylde og mineralitet, ofte karakteriseret ved dens "stenede" præcision. Côte de Beaune er den sydlige del af Côte d'Or, der er hvidvinsfokus.
Louis Billard Chassagne-Montrachet 2022 er så ung, at den endnu ikke har modtaget sine endelige, validerede ratings fra anerkendte internationale kilder som Robert Parker og James Suckling.
Se alle vores vine fra Louis Billard.
