Château Palmer 2006

Ikonisk 3. Cru Classé Margaux med kultstatus

Historie og producent

Château Palmer er et af de mest respekterede slotte i Bordeaux og særligt i Margaux-appellationen. Trods sin klassifikation som 3. Cru Classé i 1855 har slottet gennem historien formået at hæve sig til et niveau, der ofte sammenlignes med Premier Cru. Châteauet fik sit navn efter den britiske general Charles Palmer, der overtog ejendommen i 1814 og hurtigt gjorde den internationalt anerkendt. I dag drives Palmer med en filosofi, der kombinerer tradition og innovation, og siden 2004 har slottet arbejdet konsekvent efter biodynamiske principper. Dette gør Palmer til et referencepunkt for terroirets ærlige udtryk og vinens naturlige balance.

Årgang 2006 – et år med kontraster

Årgangen 2006 i Bordeaux var præget af varierende klimatiske forhold. Efter en lovende forårssæson kom en periode med intens varme, som udfordrede vinplanterne. En køligere og mere ustabil september tvang producenterne til at være ekstremt selektive. Château Palmer var blandt de slotte, der håndterede udfordringerne bedst. Resultatet er en vin, der kombinerer fylde og moden frugt med struktur og friskhed. 2006 er derfor ikke en årgang, der skal undervurderes, men snarere ses som et udtryk for producentens håndværksmæssige styrke.

Smagsnoter

• Udseende: Rubinrød farve med begyndende granatrøde nuancer i kanten, et tegn på elegant modning.
• Aroma: Bouqueten åbner med violer, modne kirsebær og solbær. Efter lidt iltning fremkommer noter af cedertræ, mokka, læder og tørrede urter.
• Smag: I munden mødes man af silkebløde tanniner og en balanceret struktur. Smagen bærer præg af mørke bær, krydderier, grafit og en diskret mineralitet. Kombinationen af Merlot og Cabernet Sauvignon giver både rundhed og kraft.
• Finish: Lang og vedholdende eftersmag, hvor frugt, krydderi og florale elementer smelter sammen i en harmonisk helhed.

Vinmark og terroir

Château Palmer råder over 66 hektar vinmarker i hjertet af Margaux. Jordbunden består primært af grus, som sikrer fremragende dræning, kombineret med ler, der bevarer fugtighed og giver kompleksitet. Vinmarkernes placering tæt ved Gironde-floden bidrager til et gunstigt mikroklima, der beskytter mod frost og fremmer langsom modning. Palmer dyrker primært Cabernet Sauvignon, Merlot og en mindre andel Petit Verdot, som tilfører krydderi og dybde. Den biodynamiske tilgang har givet vinene større renhed og transparens i udtrykket.

Vinifikation og lagring

Druerne til Château Palmer 2006 blev høstet manuelt og gennemgik streng sortering. Fermenteringen foregik i temperaturkontrollerede ståltanke, hvilket sikrer præcis styring af macerationen. Efter gæringen blev vinen lagret omkring 20 måneder på franske egetræsfade, hvoraf cirka 50 % var nye. Lagringen bidrog til vinens struktur og komplekse aromaer, uden at overdøve terroirets finesse.

Producentprofil

Château Palmer drives i dag af et erfarent team, der insisterer på at kombinere videnskabelig nøjagtighed med respekt for naturens rytmer. Filosofien handler om at skabe vine, der udtrykker Margaux’ elegance, men som samtidig har dybde og intensitet. Slottet producerer også andenvinen Alter Ego de Palmer, men det er Grand Vin, Château Palmer, der altid stjæler opmærksomheden. Palmer er kendt for sin evne til at forene kraft og finesse, hvilket gør den til en af de mest eftertragtede vine blandt samlere.

Serveringsforslag

Château Palmer 2006 bør serveres ved 16–18 °C i rummelige Bordeaux-glas. Den passer perfekt til retter som lam med urter, oksemørbrad, vildt, due eller retter med trøfler. Også modne oste, især faste komælksoste som Comté eller Gruyère, fremhæver vinens nuancer. En karaffel anbefales, så vinen kan åbne sig fuldt ud.

Lagringspotentiale

Selvom Château Palmer 2006 i dag viser smuk drikkemodenhed, har den fortsat et solidt lagringspotentiale. Med korrekt opbevaring kan vinen udvikle sig i yderligere 10–15 år. De tertiære noter af læder, tobak og trøffel vil blive endnu mere fremtrædende, samtidig med at frugten gradvist træder i baggrunden.

Ratings

• Robert Parker: 94 point
• James Suckling: 93 point
• Wine Spectator: 92 point

Læs mere om producenten på den officielle side: Château Palmer

Se alle Bordeaux vine på WineCollector.dk