Château Mouton Rothschild 2010

En ikonisk Pauillac fra en af Bordeaux’ største årgange

Château Mouton Rothschild 2010 er blandt de mest enestående vine produceret i det 21. århundrede. Denne Premier Cru Classé fra Pauillac kombinerer terroirets styrke med årgangens perfektion og står som et referencepunkt for, hvad Bordeaux kan præstere på højeste niveau. Fokusnøgleordet Château Mouton Rothschild 2010 er en vin med dybde, koncentration og et imponerende lagringspotentiale.

Smagsnoter

• Udseende: Tæt, dyb rubinrød farve med næsten sort kerne og lilla reflekser.
• Aroma: Intens bouquet af solbær, brombær og violer, suppleret af noter af cedertræ, grafit, krydderier og chokolade. Ved iltning folder der sig nuancer af espresso, cigaræske og violblomster ud.
• Smag: Kraftfuld struktur med modne, faste tanniner. Lag af mørke frugter kombineres med mineralske og krydrede noter. Smagen er dyb, præcis og balanceret.
• Finish: Ekstremt lang og vedholdende afslutning med hints af sort peber, lakrids og ristet eg.

Vinifikation

Årgang 2010 blev præget af kølige nætter og varme dage, hvilket gav druerne en sjælden kombination af friskhed og modenhed. Druerne blev høstet manuelt i september under optimale betingelser, efterfulgt af streng sortering. Vinifikationen foregik i temperaturkontrollerede ståltanke, hvor macerationen sikrede maksimal ekstraktion af farve og aroma. Herefter lagrede Château Mouton Rothschild 2010 i 100 % nye franske egetræsfade i 19–22 måneder, hvilket gav struktur, krydrede noter og dyb kompleksitet.

Producenten

Château Mouton Rothschild har siden 1853 været ejet af Rothschild-familien. Slottet blev i 1973 ophøjet til Premier Cru Classé, som det eneste slot der er blevet forfremmet siden 1855-klassifikationen. Traditionen med at pryde etiketten med kunstværker begyndte i 1945, og i 2010 var det den kinesiske kunstner Xu Lei, der stod for etiketdesign – et symbol på Moutons globale ry. Hver flaske er dermed både vin og kunstværk.

Terroir og region

Mouton Rothschilds vinmarker ligger på de klassiske grusbanker i Pauillac, i Médoc-regionen på Bordeaux’ venstre bred. Grusjorden kombineret med ler og sand giver fremragende dræning og reflekterer solens varme, hvilket giver Cabernet Sauvignon optimale vækstbetingelser. Dette terroir producerer vine med kraftfulde tanniner, dyb frugt og stor lagringsevne. Pauillac huser tre Premier Cru Classé slotte – Lafite, Latour og Mouton – som tilsammen definerer appellationens ikonstatus.

Årgang 2010

2010 er en af de mest roste årgange i Bordeaux. Vækstsæsonen var præget af lavt udbytte, perfekte modningsforhold og stor aromatisk koncentration. Château Mouton Rothschild 2010 er et resultat af denne unikke kombination: en vin med intensitet, friskhed og balance, som forventes at kunne lagres i flere årtier. Mange eksperter betragter 2010 som en af de bedste årgange siden 1982 og 2000.

Serveringsforslag

For at åbne vinens fulde potentiale bør Château Mouton Rothschild 2010 dekanteres i mindst 3 timer. Serveres ved 16–18 °C i store Bordeaux-glas. Denne vin er perfekt til klassiske retter som oksekød, lam, vildt eller retter med trøfler. Den er også oplagt til samlere og investorer, der ønsker et ikonisk samlerobjekt i kælderen.

Udviklingspotentiale

Selv om Château Mouton Rothschild 2010 kan nydes nu, vil den udvikle sig i flasken i flere årtier. Med sin struktur og koncentration forventes denne vin at kunne lagres frem til mindst 2060, hvor den stadig vil udvise kompleksitet og elegance.

Ratings

• Robert Parker’s Wine Advocate: 99 point
• James Suckling: 98 point
• Wine Spectator: 97 point

Læs mere om Château Mouton Rothschild her.

Se flere Mouton Rothschild-vine på WineCollector.dk.