Pavillon de Léoville Poyferré 2015
399,00 kr.
Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Château Haut-Brion 2009 er en ikonisk Premier Grand Cru Classé fra Pessac-Léognan. En legendarisk årgang med monumental koncentration, finesse og 100 Parker-point. En vin til historiebøgerne.
Indhold: 75 cl
Alkohol: 14,5 %
7.249,00 kr.
Château Haut-Brion 2009 er kulminationen af århundreders vintradition. Som det ældste vinslot i Bordeaux og det første til at opnå status som luksusvin, har Haut-Brion en unik plads i vinens historie. Allerede i det første århundrede e.Kr. blev der dyrket vin på grusbankerne ved Pessac. Da Clarence Dillon købte slottet i 1935, blev det restaureret til sin tidligere storhed, og i dag drives ejendommen af hans efterkommere under ledelse af prins Robert af Luxembourg. Årgang 2009 regnes blandt slottets største præstationer nogensinde – en vin, der forener monumental kraft med udsøgt elegance.
Vinen fremstår dybt rubinrød med lilla reflekser. I næsen mødes man af en overdådig bouquet af solbær, brombær og modne kirsebær, sammenflettet med cedertræ, grafit, kakao, ristet kaffe og trøffel. I munden er oplevelsen rig og tæt, men samtidig raffineret, med silkebløde tanniner og en vibrerende friskhed, der holder balancen. Hver slurk udfolder lag af mørk frugt, krydderi og mineralske noter, der leder tankerne hen på cigaræske og varm jord. Eftersmagen er uendelig lang, elegant og præget af vinens noble oprindelse.
Haut-Brions vinmarker ligger blot fem kilometer syd for Bordeaux centrum, i appellationen Pessac-Léognan. Ejendommen råder over 51 hektar, hvoraf 48 hektar er tilplantet med røde sorter: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og et strejf af Petit Verdot. Resten er dedikeret til hvidvin på Sémillon og Sauvignon Blanc. Vinstokkene er i gennemsnit 36 år gamle, og nogle er helt op til 90 år. Med tæt beplantning (op til 10.000 stokke pr. hektar) og et omfattende "massal selection"-program bevares diversiteten og terroirets særlige udtryk.
Jordbunden er unik: et tykt lag af småsten og kvarts over ler og kalksten. Disse grusbanker, som kan være op til 27 meter dybe, har givet navn til hele Graves-regionen. De fungerer som naturlige varmemagasiner, der absorberer solens stråler om dagen og afgiver varme til vinstokkene om natten, hvilket fremmer en jævn modning. Samtidig sikrer den veldrænende jord, at vinstokkene udvikler dybe rødder og komplekse aromaer. Kombinationen af varme, sol, grus og underliggende kalk giver vinene deres signatur: en blanding af rigdom, struktur og mineralitet, som er umiskendelig Haut-Brion.
2009 var en legendarisk årgang i Bordeaux. Foråret var varmt og tørt med en jævn blomstring, mens sommeren bød på stabile, solrige dage uden ekstrem varme. Efteråret var næsten uden nedbør, hvilket muliggjorde en perfekt modenhed af druerne. Resultatet var koncentrerede, modne druer med bløde tanniner og fremragende aromatisk intensitet. Château Haut-Brion 2009 kombinerer rigdommen fra årgang 1990 med den strukturelle præcision fra 2005 – men med endnu større dybde og harmoni. Slottet selv omtaler vinen som en af de smukkeste, de nogensinde har produceret.
Høsten i 2009 begyndte i slutningen af august og fortsatte ind i oktober. Druerne blev håndplukket og sorteret med ekstrem præcision. Gæringen fandt sted i rustfri ståltanke – en metode Haut-Brion var pioner for i Bordeaux allerede i 1960’erne. Efter maceration på ca. 2 uger blev de enkelte vine vurderet, og kun de bedste partier indgik i Grand Vin. Sammensætningen for 2009 er ca. 46 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon og 14 % Cabernet Franc. Vinen blev lagret i 20–24 måneder på 100 % nye franske egetræsfade, hvilket gav yderligere dybde og kompleksitet.
Haut-Brion var allerede i 1600-tallet kendt blandt Europas aristokrati. I 1663 nævnte Samuel Pepys, den engelske embedsmand og vinelsker, vinen i sin dagbog som noget helt særligt – den første professionelle smagsnote i historien. I 1855-klassifikationen blev Haut-Brion anerkendt som en af blot fire Premier Grand Cru Classé. I dag står slottet fortsat som et symbol på kontinuitet, innovation og kompromisløs kvalitet.
Appellationen Pessac-Léognan blev først officielt oprettet i 1987, men området har i århundreder været hjemsted for Bordeaux’ ældste vinmarker. Haut-Brion og naboslotte som La Mission Haut-Brion og Pape Clément har gjort appellationen til en af de mest prestigefyldte i hele Bordeaux. Klimaet er mildt, påvirket af fyrreskove og byens varme, hvilket gør Pessac-Léognan til en af de varmeste og mest stabile mikrozoner i Bordeaux. Dette giver rødvine med en særlig kombination af fylde, krydderi og mineralitet – en signatur, som adskiller dem fra Médocs mere tanniske vine.
Château Haut-Brion 2009 er en vin med ekstremt langt liv. Den kan nydes nu for sin rigdom og silkebløde struktur, men dens fulde potentiale vil først folde sig ud efter 15–20 år. Med korrekt opbevaring vil vinen kunne udvikle sig i 50 år eller længere. Over tid vil aromaerne udfolde sig i tertiære noter af læder, cigaræske, skovbund og trøffel – karaktertræk, der har gjort Haut-Brion udødelig i samlerkredse.
Perfekt ledsager til oksemørbrad, lam, vildtretter og retter med svampe eller trøfler. Vinens fylde og kompleksitet gør den også fremragende til modne faste oste som Comté eller Gruyère.
Læs mere hos Château Haut-Brion.
Se alle vine fra Château Haut-Brion på WineCollector.dk.
