Champs de Morjot 2022

Rød Bourgogne fra Dominique Philippe Colin – Pinot Noir med præcision og dybde

Domaine Philippe Colin’s Champs de Morjot 2022 er et glimrende eksempel på, hvad Chassagne-Montrachet kan levere på Pinot Noir-siden — en harmonisk og elegant vin, som kombinerer finesse, struktur og terroirudtryk i et mellemstort format. Den viser Domaine Colin’s evne til at hente karakter ud af markblokke, der ofte overses i rød Bourgogne.

Historie og producent

Domaine Philippe Colin er en familieejendom i Chassagne-Montrachet, med fokus primært på hvid Bourgogne, men også små partier af rød vin fra udvalgte plots. Deres “Champs de Morjot” markblok ligger i Chassagne’s røde skråninger mod Santenay, og Colin-blenden sammensættes ofte af fire parceller: Voillenot Dessous, Concis des Champs, Les Charrières og Fontaine Sot ifølge Bertrand’s Wines. :contentReference[oaicite:0]{index=0} De gamle vinstokke har en gennemsnitsalder omkring 25 år på denne vin. :contentReference[oaicite:1]{index=1}

Vinmark og terroir

Champs de Morjot-plots ligger mod øst-sydøst, ofte med kalkholdig ler og sten, hvilket giver god dræningskapacitet og terroirfinesse. Markblokkene er beliggende nederst på skråningen i Chassagne, hvor jorden og mikroklimaet giver en balance mellem frugt og mineralitet. Vinene fra Morjod (Morjot/Morjod variant) er kendt for at have mere varme og modenhed end de lysere plots i nord.

Vinifikation og lagring

Ved vinifikationen anvender Philippe Colin pneumatiske presser og en kombination af fade og ståltanke til at styre tekstur og renhed. 12 måneders lagring på fade, hvor omkring 25 % er nye træfade (500 liter), efterfulgt af fire måneder i ståltank. :contentReference[oaicite:2]{index=2} Denne tilgang tillader frugt og terroir at stå frem uden at blive domineret af fad. Den længere masstid og skånsomme håndtering bidrager til tanninstruktur og lagringskapacitet.

Årgang

2022 var et år med relativ varme, men ikke ekstrem variation. I Chassagne gav det vine med moden frugt, fin koncentration og bevarende syre. Champs de Morjot 2022 udviser disse karakteristika med intens frugt, men også en disciplineret backbone, som gør den velegnet til mellemlang modning.

Smagsnoter

I glasset viser vinen rubinrød nuance. Duften byder på kirsebær, hindbær, lidt jordimpræg og let krydderi. Der er noter af grafit og lidt skovbund, især med lidt luftning. I munden er vinen medium fyldig med fast syre og modne tanniner. Frugten viser først røde bær, så mørkere kirsebær og let krydderi. Afslutningen er lang med let mineralitet og fadkonturer uden overdominans.

Producentprofil

Philippe Colin fremstår som en kvalitetsorienteret producent i Chassagne, med kreativitet i markvalg og vinificering. Selvom huset er mest kendt for hvide vine fra Chassagne, har deres røde cuvée fra Morjot vundet respekt for at levere rød Bourgogne af seriøs karakter. Deres filosofi er at kombinere renhed, balance og terroir-erkendelse uden overekstraktion.

Serveringsforslag

Server vinen ved 15–17 °C i mellemstore Pinot Noir-glas. Den fungerer mest elegant til retter som lårsteg af fjerkræ, vildt, svampe, let simret kød og klassiske Bourgogne-retter. Den er også tilpas delikat til grøntsagsbaserede retter som grillede rodfrugter med timian.

Lagringspotentiale

Champs de Morjot 2022 forventes at kunne lagres 8–12 år. Over årene vil vinen udvikle tertiære noter af jord, undervegetation, tørrede bær og let krydderi, mens syren og strukturen bevares.

Mad og stil – sådan bruges vinen

Stilen er elegant og tekstureret — vinen kan fungere både til gastronomien og som “vin at drikke” på mellemlangt sigt. Den understøtter mad med finesse: svampe, gås, kød med let sauce, oste som Langres eller Époisses. Dens balancerede profil gør den alsidig i menuopbygning.

Ratings

• CellarTracker – 86 point

Læs mere på producentens officielle hjemmeside
Se flere røde Bourgogne-vine på WineCollector.dk