Joseph Drouhin Côte de Beaune Rouge 2021 – Elegant Pinot Noir fra en Klassisk Årgang

Introduktion til Joseph Drouhin Côte de Beaune Rouge 2021

Côte de Beaune er den sydlige del af Bourgogne’s gyldne skråning og er kendt for vine, der typisk udtrykker finesse og charme. **Joseph Drouhin Côte de Beaune Rouge 2021** er et skoleeksempel på netop denne stil, hvor den delikate Pinot Noir-drue får lov at skinne igennem. 2021-årgangen er helt særlig; den gav en af de mindste høster i Bourgognes historie, men de vine, der blev produceret, er harmoniske, elegante og har en forfriskende syre, der er typisk for en klassisk, 'gammeldags' Bourgogne. Denne vin er et perfekt udgangspunkt for at udforske Pinot Noir fra Côte de Beaune og et fantastisk køb for dem, der foretrækker elegance over rå kraft. Hvis du søger Rød Bourgogne med Joseph Drouhins signatur, er dette et oplagt valg.

Terroir og Den Særlige Årgang 2021

Druerne til **Joseph Drouhin Côte de Beaune Rouge 2021** kommer fra parceller beliggende på skråningen oven over byen Beaune, med en god syd/sydøstlig eksponering. Jordbunden er kalkholdig og stenet, hvilket sikrer et lavt udbytte og en god dræning, der fremmer koncentrationen i de små Pinot Noir-druer. Det er vigtigt at bemærke, at denne appellation er forskellig fra Côte de Beaune-Villages; **Joseph Drouhin Côte de Beaune Rouge** er ofte baseret på druer fra udvalgte parceller i Beaune-området og fungerer som en 'anden vin' til Drouhins berømte 1. Cru-vine fra Clos des Mouches.

Årgang 2021 var udfordrende med frost og fugt, hvilket resulterede i et historisk lavt udbytte. Denne vanskelige vækstsæson betød dog, at de overlevende druer havde en fremragende syrestruktur og lavt alkoholniveau, hvilket giver **Joseph Drouhin Côte de Beaune Rouge 2021** sin utrolige friskhed og burgundiske karakter. Det er en årgang, der appellerer til elskere af den rene, terroir-drevne stil.

Vinifikation og Smagsnoter

Hos Maison Drouhin høstes druerne manuelt og sorteres strengt. Vinifikationen er skånsom, hvilket er essentielt for at bevare elegancen i Côte de Beaune-frugten. Vinen gæres med **indfødt gær** efter total afstilkning (destemming) og modnes derefter i 12 til 16 måneder i franske egetræsfade. Drouhin anvender en lav andel nye fade (typisk 20%), hvilket understøtter vinens struktur uden at overdøve den delikate frugt.

**Joseph Drouhin Côte de Beaune Rouge 2021** præsenterer sig med en flot, klar lilla farve. Næsen byder på delikate, lyse røde frugter – primært jordbær, ribs og røde kirsebær – kombineret med et strejf af skovbund og finkornet krydderi fra fadet. På ganen er vinen let til mellemfyldig. Tanninerne er raffinerede, og syren er levende, hvilket skaber en smuk balance og en imødekommende, blød rundhed. Eftersmagen er elegant og ren.

Servering og Anbefalinger

Server **Joseph Drouhin Côte de Beaune Rouge 2021** ved 15-16°C. Vinen er drikkemoden nu og vil bevare sin friskhed og charme i 5-8 år. Takket være sin lette og frugtige profil er den utrolig alsidig i køkkenet:

• **Fjerkræ:** Stegt kylling, and eller vagtel.
• **Kød:** Lettere kødretter, kalvefilet eller svamperisotto.
• **Pålæg:** Perfekt til charcuteri og lette oste.

Ratings

Denne vin er anerkendt for sin finesse fra den klassiske årgang:

• **James Suckling:** 92 point

Læs mere om Joseph Drouhins engagement i biodynamisk dyrkning: Maison Joseph Drouhin

Se alle vores vine fra Joseph Drouhin.