Solaia 2014 – Toscana IGT rødvin fra Marchesi Antinori

Introduktion

Antinori Solaia 2014 er resultatet af mesterligt håndværk og kompromisløs selektering i et år, der bød på store klimatiske udfordringer i Toscana. Hvor mange vinproducenter kæmpede med umodne druer og regnfulde forhold, formåede Antinori at skabe en vin, der overrasker med sin finesse, struktur og elegance. Solaia 2014 er et udtryk for terroirets styrke og vinmagerens kunnen – en vin med rankhed, mineralitet og klassisk raffinement.

Smagsprofil og aroma

Vinen fremstår med en klar, rubinrød farve og let transparente kanter. Duften åbner med delikate noter af røde kirsebær, solbær og viol, efterfulgt af frisk tobak, grafit, grønne urter og et strejf af vanilje. Ved iltning udvikles lag af balsamico, ristet eg og tørrede blomster. I munden er vinen slank og præcis med faste, modne tanniner og en frisk syrestruktur, der skaber længde og balance. Smagen domineres af røde bær, cedertræ, mineralsk spændstighed og fine krydderier. En vin med klassisk udtryk og lang finish.

Om producenten – Marchesi Antinori

Marchesi Antinori har været bannerfører for italiensk vin siden 1385 og regnes som én af verdens mest anerkendte vinfamilier. Med Solaia har Antinori skabt en vin, der kombinerer international kraft med toscansk finesse. Solaia-marken ligger på den solrige vestvendte skråning af Tenuta Tignanello i Chianti Classico – en parcel i 350–400 meters højde med kalk- og mergelholdig jord. Her dyrkes Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Sangiovese, som udgør fundamentet for denne ikoniske vin.

Årgang 2014 – vejr og vinifikation

2014 var en af de mest udfordrende årgange i nyere toscansk historie med regnfuldt forår og kølig, våd sommer. Antinori håndterede udfordringerne med drastisk selektering og reduceret udbytte. Kun de sundeste og mest koncentrerede druer blev anvendt. Solaia 2014 består af ca. 75 % Cabernet Sauvignon, 20 % Sangiovese og 5 % Cabernet Franc. Druerne blev høstet i hånden, sorteret grundigt og gæret i koniske ståltanke. Efterfølgende modnede vinen i 18 måneder på nye franske barriques og yderligere på flaske før frigivelse.

Lagringspotentiale og modenhed

Solaia 2014 er i dag et færdigmodnet og åbent udtryk, som med fordel kan nydes nu. Den friske syre og fine tanniner giver dog mulighed for yderligere 5–8 års lagring, hvor tertiære nuancer vil udfolde sig yderligere. Vinen appellerer til dem, der sætter pris på finesse, kølig frugt og mineralsk kompleksitet fremfor ren kraft. En vin med stor integritet og klassisk karakter – en Solaia i Bourgogne-lignende stil.

Servering og madparring

Vi anbefaler at dekantere vinen i 45–60 minutter for at fremhæve dens delikate nuancer. Servér ved 18 °C i mellemstore rødvinsglas. Vinen fungerer særligt godt med elegante, balancerede retter som:

• Kalvemedaljoner med rosmarin og svampe
• Andebryst med rødbede og balsamico
• Risotto med porcini og trøffel
• Vegetarisk lasagne med aubergine og timian
• Modne oste som Taleggio, Tomme de Savoie og Parmigiano

Vinregion og klassifikation

Som Toscana IGT har Solaia mulighed for at blande lokale og internationale druesorter. Det er netop denne frihed, der har gjort vinen banebrydende siden 1978. Den kalkholdige jord på Solaia-marken bidrager til vinens ranke struktur og mineralitet. Antinoris tilgang i 2014 var præget af reduktion og selektion – og resultatet er en vin, der overrasker med sin klarhed, balance og karakter i en ellers kritisk årgang.

Ratings

• James Suckling: 95/100 – “Extremely polished and refined. Impressive for the vintage.”
• Robert Parker – Wine Advocate: 94/100
• Wine Spectator: 93/100

Læs mere og udforsk relaterede vine

Læs mere hos producenten: Tenuta Tignanello – Antinori

Se alle Solaia-årgange på WineCollector.dk: Oversigt over Solaia vine