Antinori Solaia 2017 – Intensitet, kraft og toskansk sol

Introduktion til Antinori Solaia 2017

Årgangen 2017 vil gå over i historien som en af de varmeste og tørreste i Toscana, hvilket har sat sit tydelige præg på Antinori Solaia 2017. For en vin som Solaia, der betyder "det solrige sted", var dette en vækstsæson, hvor terroiret på Tenuta Tignanello for alvor blev testet. Takket være de højtbeliggende marker og den dybe jordbund, lykkedes det Antinori-familien at bevare friskheden i druerne, samtidig med at de opnåede en koncentration og rigdom, som er sjælden. 2017 er en vin til dem, der elsker Solaia i sin mest generøse og magtfulde form – en sand tour de force i moden frugt og silkeblød struktur.

Smagsprofil: Solmoden rigdom og dybde

Antinori Solaia 2017 præsenterer sig med en meget mørk og tæt rubinrød farve. Bouquetten er intens og eksplosiv med noter af solmodne sorte kirsebær, brombær og cassis. Den varme årgang har tilføjet komplekse undertoner af mørk chokolade, sød tobak, nyristet kaffe og eksotiske krydderier. På ganen er vinen voluminøs og rig. Selvom kraften er stor, er tanninerne bemærkelsesværdigt modne og bløde, hvilket giver en luksuriøs og fyldig mundfølelse. Der er en flot balance mellem den mørke frugt og de balsamiske noter af lakrids og peber, som leder ud i en meget lang og varm finish.

Terroiret og drueblandingen i 2017

I den varme 2017-årgang spillede den kalkholdige jordbund (alberese) en afgørende rolle ved at holde på de begrænsede vandreserver, hvilket forhindrede vinstokkene i at gå i stå. Drueblandingen er nøje justeret til årgangen og består af 73% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese og 7% Cabernet Franc. Sangiovese-andelen har i dette år bidraget med en nødvendig nerve og syre, der balancerer den modne Cabernet-frugt, mens Cabernet Franc tilføjer elegante florale noter og krydderi.

Besøg producenten for flere detaljer: Marchesi Antinori.

Vinifikation: Præcision under pres

Arbejdet i kælderen med Antinori Solaia 2017 krævede stor opmærksomhed for at undgå overekstraktion grundet de små, koncentrerede bær. Der blev foretaget en meget skånsom gæring på små tanke, hvorefter vinen har lagret i cirka 18 måneder på 100% nye franske egefade. Fadlagringen har hjulpet med at polere de tætte tanniner og tilføje de fine lag af vanilje og toast, som integreres smukt i vinens kraftfulde krop.

Lagringspotentiale og samlerværdi

Grundet sin store koncentration har Solaia 2017 et flot lagringspotentiale på 20-25 år. Selvom den i sin ungdom er meget imødekommende og charmerende på grund af sin solmodne profil, vil den med tiden udvikle spændende tertiære noter af læder og trøffel. For samlere er 2017 en årgang, der viser Solaias evne til at levere stor nydelse selv i varme år. Hos WineCollector sikrer vi altid optimal opbevaring, så vinen kan udvikle sig perfekt i din kælder.

Servering og madparring

Vi anbefaler dekantering i 2 timer før servering ved 18°C. Dens rige struktur gør den til et perfekt match til kraftfulde retter:
* Grillet oksehøjreb med trøffelsauce
* Langtidsstegt vildsvin eller dyrekølle
* Bistecca alla Fiorentina med masser af peber
* Modne, salte oste som en vellagret Pecorino

Ratings (Validerede Officielle Tal)

• Robert Parker (Wine Advocate): 95/100
• James Suckling: 97/100
• Antonio Galloni (Vinous): 95/100
• Wine Enthusiast: 97/100
• Falstaff: 97/100

Find flere ikoniske årgange af Antinori Solaia her eller se hele vores udvalg af eksklusiv rødvin fra Italien.