Flor de Pingus 2020

Ribera del Duero i verdensklasse – Peter Sissecks signatur

Flor de Pingus 2020 er endnu et stærkt udtryk for Peter Sissecks filosofi om balance, respekt for naturen og maksimal terroir-udtryk. Vinen er skabt med udgangspunkt i gamle, lavtydende Tempranillo-stokke fra udvalgte marker nær La Horra i Ribera del Duero. Årgang 2020 er bemærkelsesværdig for sin struktur, mørke frugt og en underliggende elegance, der vil appellere til både samlere og kendere.

Smagsnoter

• Udseende: Tæt, mørk rubinrød farve med næsten sort kerne.
• Aroma: Kompleks næse med noter af brombær, blommer, sort te, chokolade og mineralske nuancer.
• Smag: Kraftfuld og fokuseret med modne tanniner, silkeblød tekstur og kerne af mørk frugt og krydderi.
• Eftersmag: Lang, vedholdende og raffineret med stor dybde og mineralsk elegance.

Servering og madparning

Flor de Pingus 2020 kræver opmærksomhed og tålmodighed. Dekanter gerne vinen i 1–2 timer før servering ved 16–18 °C. Ideel ledsager til vildt, lam, oksemørbrad eller retter med trøffel og svampe. Kan gemmes frem til 2035+.

Produktion og vinificering

Peter Sisseck arbejder efter biodynamiske principper, og vinifikationen er skånsom og minimalistisk. Druerne spontangæres og lagres i franske egetræsfade, primært brugte barriques, i ca. 18 måneder. Resultatet er en vin med naturlig intensitet og imponerende lagringspotentiale.

Internationale anmeldelser

• Robert Parker / Wine Advocate: 95+ point – "A darker, more concentrated expression than 2019, yet equally precise and elegant."
• James Suckling: 96 point – "Fascinating depth and power with velvet-like texture. Wonderful purity of fruit."

Se flere vine fra Pingus her

Besøg producentens officielle website