Pavillon de Léoville Poyferré 2015
399,00 kr.
Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Scarpa Barolo Tettimorra DOCG 2013 er en udsøgt enkeltmarksvin fra det traditionsrige vinhus Scarpa i Nizza Monferrato. Den er fremstillet på 100 % Nebbiolo fra marken Tettimorra i Barolo-zonen og har nu over et årti bag sig – med en smuk, tertiær kompleksitet og flot integreret struktur.
Nydes ved 16–18 °C efter 1–2 timers iltning. Perfekt til vildtretter, braiseret oksekød, trøffelpasta eller lagrede oste som Parmigiano Reggiano.
Scarpa er et historisk vineri i Piemonte, som hædres for dets rødvine i verdensklasse, der har opnået stor international anerkendelse. Grundlagt i 1850erne, har Scarpa en rig tradition for at producere ikoniske Barbera, Barolo- og Barbaresco vine såvel som Vermouth. Hos Scarpa følger de i fodsporene af Mario Pesce, som gjorde vingården til, hvad den er i dag og etablerede kvaliteten af vinene. En lang aldring på flaske giver vinene fra Scarpa deres æteriske, uforlignelige karakter – og mange års lagringspotentiale i din kælder. Ganske få vine kan konkurrere med kvaliteten af Scarpa, som tilbyder noget til enhver vinelsker.
Specifikt Scarpa Barolo DOCG "Tettimorra" fremstilles af druer fra La Morra - Roncaglie. Det perfekte sted at lave elegant og delikat Barolo-vin, er byen La Morra på den nordlige grænse af Barolo-produktionsområdet, adskilt fra Alba og Roero af floden Tanaro. Et berømt sted i Langhe takket være dets producenter og aktive vinscene, er La Morra godt placeret blandt Barolo, Bra og Alba, hvor klimaet og jorden giver slanke, lette Barolo-vine. Vinmarken Roncaglie ligger tæt på grænsen til Verduno, som er et andet område med stor raffinement. Druer fra denne vinmark kan modnes perfekt, mens de beholder friske og delikate aromaer på samme tid. Den sydøstvendte Roncaglie-vinmark ligger 300 meter over havets overflade. Stejle skråninger med godt vandretentionspotentiale og en god jordstruktur giver en let, men alligevel karakterfuld Barolo. Enestående god til druedyrkning, er jordbunden af La Morra Roncaglie en blanding af ler silt. Velafbalanceret og rigt tekstureret, kan den sammenlignes med de store vækster i Langhe-området.
Bæredygtighed: Hos Scarpa plejer de vinstokkene med stor respekt og omhu. Respekt for historie og natur har været grundlaget for bæredygtige landbrugsmetoder og produktion af vine siden begyndelsen. Unikheden af området, gør det muligt for Scarpa at forblive minimalistisk - mindre indgreb betyder mere udtryksfulde vine. Hos Scarpa værner de om harmonien af vinstokkene og diversiteten af økosystemerne omkring dem. Deres vinmarker trives og har en høj biodiversitet – og dette kan smages i Scarpa's vine. Ligesom gennem hele Scarpa's historie, ønsker de fortsat at skille sig ud fra landbrugets monokultur, som i dag er for almindelig i den smukke Piemonte region. Det er derfor, at Scarpa's vinmarker er omgivet af sunde skove og marker, hvor de dyrker verdensberømte hasselnødder og lavendel og i vid udstrækning bruger dækafgrøde mellem rækkerne af vinstokke.
Den bæredygtige tilgang til vinproduktion gør Scarpa Barolo Tettimorra 2013 ekstra speciel.
Vinfremstilling: Bag enhver vin er der en stor del håndarbejde og dedikation til vinmarkerne. Uanset årgangen lader Scarpa deres vine ælde i årevis i deres kældre forinden, at de frigives til Scarpa- og Piemonte-elskere. Selv charmerende hverdags-Barbera, Casa Scarpa, og deres vine fra mindre kendte varianter, tilbringer flere år i flaske. En usædvanlig lang flaskealdring fører til harmoniske, raffinerede og samtidig udtryksfulde vine, der repræsenterer Scarpa-stilen, mens de afspejler Piemonte's unikke karakter, når den er bedst. Når først man smager vinene fra Scarpa, forstår man, hvorfor tålmodighed er kernen af vineriets vinfremstillingsfilosofi.
Læs mere om Scarpa hos producenten
