Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Travaglini Nebbiolo Coste Della Sesia 2018 er en sofistikeret introduktion til Nebbiolo-druens magi i det køligere Nordpiemonte. Vinen er skabt af det historiske domæne Travaglini, der er verdenskendt for deres ikoniske Gattinara-vine.
Denne årgang byder på en sjælden renhed i frugten, kombineret med den karakteristiske mineralitet fra de vulkanske jordbunde. En vin der forener elegance med nerve, perfekt til samleren der værdsætter Nebbiolo i sin mest præcise form.
Indhold: 75 cl
Alkohol: 13,5 %
159,00 kr.
For den dedikerede samler af piemontesiske vine repræsenterer Travaglini Nebbiolo Coste Della Sesia 2018 en unik mulighed for at udforske Nebbiolo-druens formåen uden for de gængse Barolo- og Barbaresco-distrikter. Mens det sydlige Piemonte ofte domineres af kraft og tyngde, tilbyder det nordlige Piemonte – også kendt som Alto Piemonte – en stil præget af vertikal struktur, præcision og en næsten kirurgisk mineralitet.
Travaglini har i generationer været den ubestridte bannerfører for denne region. Siden grundlæggelsen i 1920'erne har familien dedikeret deres arbejde til at forstå det komplekse mikroklima omkring floden Sesia. I årgang 2018 ser vi et exceptionelt flot udtryk for dette arbejde. Det var et år, hvor den kølige elegance, som området er kendt for, virkelig fik lov til at skinne igennem, hvilket resulterede i en vin med stor aromatisk renhed og en bemærkelsesværdig balance.
Det, der for alvor skiller Travaglini Nebbiolo Coste Della Sesia 2018 fra andre vine på samme drue, er jordbunden. Hvor Langhe i syd er præget af kalkholdig mergel og ler, hviler markerne i Coste della Sesia på en ældgammel vulkansk struktur. Jorden er her rig på porfyr, granit og jernholdige mineraler, hvilket giver vinstokkene nogle helt andre forudsætninger.
Denne geologiske arv er tydeligt mærkbar i vinens struktur. Travaglini Nebbiolo Coste Della Sesia 2018 besidder en underliggende nerve og en "saltet" mineralitet, som løfter frugten og giver vinen et svævende udtryk. Det er en vin, der ikke behøver at råbe højt for at blive hørt; dens autoritet ligger i dens præcision og den måde, den formidler sit terroir på.
Når Travaglini Nebbiolo Coste Della Sesia 2018 skænkes i glasset, præsenterer den sig med en smuk, transparent rubinrød farve, der er klassisk for Nebbiolo fra dette område. Bouqueten er en indbydende symfoni af delikate aromaer. Man finder hurtigt noter af vilde hindbær, syrlige kirsebær og de karakteristiske blomsternuancer af tørrede roser og violer.
Ved nærmere bekendtskab åbner vinen op for mere komplekse lag. Strejf af hvid peber, lakridsrod og en anelse våd sten vidner om det vulkanske ophav. På ganen er Travaglini Nebbiolo Coste Della Sesia 2018 aristokratisk og stringent. Tanninerne er til stede og yder den nødvendige modstand, men de er finkornede og perfekt integrerede. Den friske syre fungerer som en rød tråd gennem hele smagsoplevelsen og sikrer en finish, der er både lang, mundvandsdrivende og ekstremt ren.
Travaglini-familien anvender en filosofi i kælderen, der centrerer sig om minimal indgriben for at lade frugten tale. Druerne til Travaglini Nebbiolo Coste Della Sesia 2018 høstes manuelt og gennemgår en streng selektion. Efter gæringen modner vinen i ca. 10-12 måneder på store slavonske egetræsfade (botti).
Valget af store fade fremfor små barriques er essentielt. Det sikrer, at Travaglini Nebbiolo Coste Della Sesia 2018 opnår sin strukturelle modenhed uden at blive overdøvet af aromatiske noter fra træet. Resultatet er en vin, hvor druens egen karakter og områdets mineralitet forbliver i centrum, hvilket er præcis det, som kældersamlere søger i en autentisk Nebbiolo.
Grundet sin friske syreprofil og faste tannin-struktur er Travaglini Nebbiolo Coste Della Sesia 2018 en fænomenal ledsager til mad. I det nordlige Piemonte er det klassisk at servere vinen til retter med vildt eller oksekød, hvor vinens mineralitet skærer igennem fedmen i kødet.
Prøv den også til en intens svamperisotto lavet på lokale porcini-svampe, eller til modne oste som Castelmagno eller en vellagret Pecorino. Vinens aromatiske noter af skovbund og røde bær vil harmonere smukt med disse smagsindtryk. For at få den mest nuancerede oplevelse anbefaler vi at servere Travaglini Nebbiolo Coste Della Sesia 2018 ved ca. 16-17 grader i store Bourgogne-glas, så vinen får plads til at ilte og folde sig ud.
Selvom Travaglini Nebbiolo Coste Della Sesia 2018 allerede nu viser stor charme og tilgængelighed, bør man ikke undervurdere dens evne til at ligge i kælderen. Som alle store vine på Nebbiolo-druen vil den udvikle yderligere kompleksitet over de næste 5-8 år. Med tiden vil de primære frugtnoter transformeres til dybere toner af tobak, læder og efterårsblade, hvilket gør den til en spændende investering for enhver vinentusiast.
Besøg producentens officielle univers for mere information om deres historiske arv: TravagliniGattinara.it
Udforsk hele udvalget af de ikoniske vine fra Travaglini hos WineCollector her.
