Flor de Pingus 2023 – Ribera del Duero

Flor de Pingus 2023 er skabt af den danske vinmager Peter Sisseck og repræsenterer et af de mest konsekvente og respekterede udtryk fra Ribera del Duero. Vinen udspringer af samme kompromisløse filosofi som den ikoniske Pingus, men med et mere åbent, elegant og umiddelbart tilgængeligt udtryk. Flor de Pingus er et selvstændigt projekt med klar identitet, hvor balance, terroir og præcision er i centrum, og hvor årgangens karakter får lov til at tale tydeligt.

Om Flor de Pingus – Peter Sissecks signatur i et mere åbent udtryk

Peter Sisseck grundlagde Dominio de Pingus i midten af 1990’erne og ændrede fundamentalt opfattelsen af spansk vin på den internationale scene. Med ekstremt lave udbytter, gamle vinstokke og en kompromisløs tilgang til markarbejde satte han Ribera del Duero på verdenskortet. Flor de Pingus blev skabt som et udtryk for samme håndværk og filosofi, men i en vin der kunne nydes tidligere uden at give afkald på dybde, kompleksitet og lagringspotentiale.

Vinen fremstilles udelukkende på Tempranillo (Tinto Fino) fra udvalgte parceller med gamle vinstokke, dyrket efter bæredygtige principper. Udbytterne holdes lave, og hver parcel behandles med stor respekt for druernes naturlige udtryk. Resultatet er en vin, der år efter år demonstrerer en sjælden kombination af elegance, koncentration og friskhed.

Flor de Pingus er en del af porteføljen hos Dominio de Pingus, som har opnået kultstatus blandt samlere verden over. Du kan læse mere om producentens filosofi og arbejde på
Dominio de Pingus’ officielle hjemmeside.

Ribera del Duero & årgang 2023 – klassisk friskhed og præcision

Årgang 2023 i Ribera del Duero var præget af mere afbalancerede temperaturer sammenlignet med flere foregående varme årgange. Kombinationen af solrige dage og kølige nætter sikrede en langsom og jævn modning, hvilket bevarede druernes naturlige syre og aromatiske spændstighed.

For Flor de Pingus 2023 betyder dette et mere klassisk og lineært udtryk, hvor friskhed og struktur spiller en central rolle. Årgangen fremstår mindre ekstrakt-tung end de varmeste år, men til gengæld mere præcis, fokuseret og transparent, hvilket tiltaler både samlere og kendere med forkærlighed for finesse og balance.

Druer & vinifikation – Tempranillo med kontrol og finesse

Flor de Pingus 2023 er fremstillet på 100 % Tempranillo fra gamle vinstokke i Ribera del Duero. Druerne håndhøstes og sorteres grundigt for at sikre ensartet kvalitet. Gæringen foregår med naturlig gær og uden aggressive indgreb, så druernes oprindelse og årgangens karakter bevares intakt.

Efter gæringen lagres vinen på franske egetræsfade, hvor en andel er nye, men anvendes med stor omtanke. Fadene bidrager med struktur, dybde og diskrete kryddernoter uden at dominere frugten. Vinifikationen er konsekvent styret mod balance frem for kraft, hvilket er et tydeligt kendetegn for Peter Sissecks arbejde.

Lagring & modning – struktur til fremtiden

Flor de Pingus 2023 kan nydes relativt tidligt, men besidder samtidig et solidt lagringspotentiale. Vinen viser allerede i sin ungdom imponerende energi og klarhed, men forventes at udvikle yderligere kompleksitet frem mod 2036 og sandsynligvis længere under optimale opbevaringsforhold.

Med alderen vil frugten blive mere afrundet, mens tertiære noter af læder, tørrede urter, krydderier og let tobak gradvist vil træde frem og supplere vinens allerede velintegrerede struktur og friske syre.

Smagsnoter & karakteristik

Farve: Dyb rubinrød med violette reflekser.
Næse: Mørke kirsebær, solbær, blomme, viol og diskrete noter af lakrids og krydderier.
Smag: Elegant og fokuseret med saftig mørk frugt, fine tanniner og en levende, balanceret syre. Afslutningen er lang, præcis og mineralsk.

Madparring & servering: Ideel til lam, oksekød, vildt og svamperetter. Serveres ved 16–18°C og anbefales dekanteret i 1–2 timer i sin ungdom.

Ratings & anmeldelser

• Robert Parker – Wine Advocate: Endnu ikke offentliggjort for årgang 2023.
• James Suckling: Endnu ikke offentliggjort for årgang 2023.

Ønsker du at udforske flere vine fra området, kan du se et samlet udvalg af
vine fra Ribera del Duero hos WineCollector.