Château Mouton Rothschild 2003 – Premier Cru Classé

En varm årgang, der frembragte kraftfulde Pauillac-vine

Château Mouton Rothschild 2003 repræsenterer essensen af en ekstremt varm og tør årgang i Bordeaux, som gav vine med koncentration, moden frugt og en næsten eksotisk karakter. Hos Mouton blev 2003 håndteret med den vante omhu, hvilket resulterede i en vin, der balancerer kraft med elegance – en vin, der både er et samlerobjekt og en fornøjelse at drikke.

Smagsnoter

I glasset fremstår vinen tæt rubinrød med granatfarvede reflekser. Bouquetten er rig og ekspressiv med noter af solbær, brombær, tørrede kirsebær, cedertræ, ristet kaffe og krydderier. Der er subtile strejf af vanilje, tobak og mørk chokolade, som vidner om lagringen i nye egetræsfade. Smagen er kraftig og fyldig med modne tanniner, rig frugt og en lang, krydret finish. Château Mouton Rothschild 2003 viser en kombination af styrke og raffinement, som gør vinen til en af årgangens mest succesfulde Pauillac’er.

Årgang 2003

Årgangen 2003 var præget af en usædvanlig hedebølge, der udfordrede vinproducenterne i Bordeaux. Mange vine fik et sydeuropæisk præg, men hos Mouton blev udfordringerne vendt til fordele takket være gamle vinstokke, dybe rødder og streng selektion. Resultatet er en vin med moden frugt, afrundede tanniner og en struktur, der har gjort den særdeles drikkeklar i dag, men stadig med potentiale for yderligere lagring.

Vinmark & terroir

Moutons 90 hektar vinmarker i Pauillac er plantet på klassiske grusjorde med underliggende ler og sand, hvilket giver perfekt dræning og varmelagring. Kombinationen af Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot giver mulighed for komplekse blends. Château Mouton Rothschild 2003 er domineret af Cabernet Sauvignon, som bidrager med struktur, mens Merlot afrunder og blødgør vinens tekstur.

Vinfremstilling

Som altid blev druerne håndplukket og selekteret minutiøst. Gæringen fandt sted i de traditionelle egetræskar, der fortsat anvendes på Mouton. Efterfølgende lagredes vinen i 100 % nye franske egetræsfade i ca. 20 måneder. Denne klassiske metode har givet vinen en dybde og kompleksitet, hvor noter af cedertræ og vanilje harmonerer med frugtens intensitet.

Producenten

Château Mouton Rothschild blev i 1973 det eneste slot, der nogensinde er blevet ophøjet til Premier Cru Classé efter den oprindelige 1855-klassifikation. Slottet er berømt ikke kun for sine store vine, men også for sin tradition med kunstneriske etiketter, hvor en ny international kunstner udsmykker etiketten hvert år. Årgang 2003 blev prydet af den franske billedkunstner Lucian Freud, hvilket gør flasken til både et kunstværk og en vin af historisk betydning.

Pauillac – appellationen

Pauillac er hjemsted for nogle af Médocs største slotte, herunder Lafite, Latour og Mouton Rothschild. Vinene er kendt for deres kraft, struktur og klassiske solbær- og cedertræskarakter. Château Mouton Rothschild 2003 er et eksempel på, hvordan Pauillac også i ekstreme år kan levere vine med imponerende kompleksitet, når terroir og vinmageri går op i en højere enhed.

Lagringspotentiale

Château Mouton Rothschild 2003 er nu i sin optimale drikkeperiode. Den har stadig rigdom og struktur til at udvikle sig yderligere de næste 5–10 år, men kan allerede nu nydes fuldt ud efter en times dekantering. Vinens modne tanniner gør den behagelig tilgængelig uden at miste sin Pauillac-kerne.

Madparring

En vin som denne kræver kraftfulde retter: lam med rosmarin, oksefilet med rødvinssauce, vildt eller retter med svampe og trøfler. Den fungerer også fremragende med modne oste som Comté eller Saint-Nectaire.

Ratings

• Robert Parker (Wine Advocate): 95/100
• Wine Spectator: 94/100
• James Suckling: 94/100

Læs mere på den officielle Château Mouton Rothschild hjemmeside.
Se flere Mouton Rothschild-vine hos WineCollector.dk.

Konklusion: Château Mouton Rothschild 2003 er et kraftfuldt, modent og raffineret eksempel på Pauillac i en ekstrem årgang. En vin, der viser, hvordan stor terroir og dygtigt håndværk kan overvinde naturens udfordringer.