Gran Resalte 2010 Expression de Vida – Ribera del Duero fra Bodegas Resalte de Peñafiel

Introduktion

Gran Resalte 2010 Expression de Vida er en sjælden og lagringsmoden topvin fra Bodegas Resalte de Peñafiel i Ribera del Duero. Betegnelsen “Expression de Vida” afspejler vinens filosofi: et rent og koncentreret udtryk for livet i vinmarken, hvor gamle vinstokke, terroir og håndværk smelter sammen i én samlet vinoplevelse.

Denne vin produceres kun i de bedste årgange og repræsenterer det ypperste udtryk for Tempranillo fra gamle stokke i området omkring Peñafiel. Årgang 2010 er anerkendt som en klassisk og struktureret årgang, og vinen fremstår i dag med imponerende balance, modenhed og kompleksitet.

Druesammensætning og vinifikation

Vinen er fremstillet på 100% Tempranillo fra op til 70 år gamle vinstokke, som giver et naturligt lavt udbytte og høj koncentration i druerne. De gamle stokke er centrale for vinens dybde og karakter og er fundamentet for “Expression de Vida”-udtrykket.

Høsten foregår manuelt i små kasser, og druerne selekteres nøje både i marken og ved ankomst til vineriet. Vinifikationen foregår ved hjælp af tyngdekraft, hvilket sikrer en skånsom behandling af frugten.

Gæringen sker i åbne kar med kontrolleret temperatur, hvor en langsom ekstraktion sikrer maksimal aromatisk kompleksitet uden at overekstrahere tanninerne. Efterfølgende gennemgår vinen malolaktisk gæring i nye franske egetræsfade.

Herefter lagres vinen i op til 24 måneder på franske barriques, efterfulgt af yderligere flaskelagring. Denne lange modningsproces er afgørende for vinens struktur, integration og kompleksitet.

Årgang 2010 – klassisk Ribera del Duero

2010 var en fremragende årgang i Ribera del Duero med optimale vækstbetingelser. En relativt kølig vækstsæson kombineret med varme dage og kølige nætter sikrede en langsom og balanceret modning af druerne.

Resultatet er vine med flot syre, modne tanniner og høj aromatisk præcision. Gran Resalte 2010 Expression de Vida fremstår i dag som en vin i perfekt balance mellem modenhed og struktur.

Det er en årgang, der i særlig grad appellerer til samlere, som værdsætter klassisk stil, lagringspotentiale og kompleksitet frem for umiddelbar kraft.

Smagsnoter

Gran Resalte 2010 Expression de Vida fremstår med en dyb granatrød farve med lette violette nuancer. Næsen er kompleks og intens med noter af solbær, sorte kirsebær og modne blommer.

Ved iltning udvikler vinen lag af lakrids, tobak, læder og søde krydderier, suppleret af florale noter, mineralitet og et strejf af trøffel. På ganen er vinen fyldig og koncentreret med en silkeblød tekstur og modne, velintegrerede tanniner.

Smagen er dyb og vedvarende med en flot balance mellem frugt, syre og fad. Eftersmagen er lang og kompleks med noter af kirsebær, lakrids og krydderier.

Lagringspotentiale

Gran Resalte 2010 Expression de Vida har allerede opnået en smuk modenhed, men besidder fortsat struktur til yderligere udvikling over de næste 5–8 år.

Over tid vil tertiære noter som læder, tørrede frugter, skovbund og krydderier træde tydeligere frem og tilføre endnu større kompleksitet.

Servering og madparring

Vinen bør dekanteres i 30–45 minutter før servering ved 16–18 °C.

Gran Resalte 2010 Expression de Vida egner sig særligt godt til:

• Oksekød og langtidsstegte retter
• Lammekød med urter
• Vildtretter
• Retter med svampe og trøffel
• Modne faste oste

Om Bodegas Resalte de Peñafiel

Bodegas Resalte de Peñafiel er en kvalitetsorienteret producent i Ribera del Duero, etableret i 2000. Vingården arbejder målrettet med Tempranillo fra forskellige vinmarker i området, hvor variation i højde, jordbund og eksponering skaber kompleksitet i vinene.

Kombinationen af traditionelt markarbejde og moderne teknologi – herunder brug af tyngdekraft i vinifikationen – gør det muligt at producere vine med både præcision, dybde og personlighed.

Ratings

• Robert Parker: 90 point

Læs mere hos producenten: Bodegas Resalte de Peñafiel

Se flere vine fra området: Ribera del Duero vine på WineCollector.dk