Pavillon de Léoville Poyferré 2015
399,00 kr.
Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Udsøgt udvalg
De bedste priser
Gratis hjemmelevering v. køb over 889,-
Pieve Santa Restituta 2015 er en klassisk toscansk rødvin fra Angelo Gaja. På 100% Sangiovese leverer vinen stor kompleksitet med modne røde bær, florale noter og en elegant tanninstruktur. En fremragende årgang fra et ikonisk hus.
Kan leveres i OWC ved køb af 6 flasker - notér venligst som bemærkning på ordren.
Indhold: 75 cl
Alkohol: 14,5 %
849,00 kr.
Pieve Santa Restituta er Angelo Gajas berømte vingård i Toscana, beliggende i hjertet af Brunello di Montalcino-zonen. Gaja-familien, bedst kendt for ikoniske vine fra Piemonte som Barbaresco og Barolo, etablerede sig i Toscana i 1994 med købet af ejendommen Santa Restituta. Med visionen om at forene Toscanas terroir med Gajas kompromisløse tilgang til kvalitet har vinen hurtigt cementeret sig som en af de mest respekterede fortolkninger af Brunello di Montalcino. Vingården er opkaldt efter en middelalderkirke, som stadig står på ejendommen, og som symboliserer områdets lange historie med vin og kultur.
Årgang 2015 er i hele Toscana anerkendt som en af de bedste i nyere tid. Kombinationen af varme somre, kølige nætter og en perfekt efterårssæson skabte druer med exceptionel balance mellem modenhed og friskhed. For Pieve Santa Restituta 2015 betød det vine med rig frugt, levende syre og et tanninbid, som lover lang levetid. Kritikere har kaldt 2015 for en ”benchmark” årgang, hvor klassisk struktur og umiddelbar charme går hånd i hånd.
Ejendommen råder over ca. 40 hektar vinmarker fordelt på forskellige parceller i Brunello di Montalcino-zonen. Jorden består af mergel, kalk og sandsten, som giver druerne både struktur og aromatisk finesse. Vinstokkene, som er plantet i højder mellem 320 og 500 meter, nyder godt af kølige nætter, hvilket sikrer friskhed i frugten selv i varme årgange. Denne balance mellem modenhed og syre er en af de væsentlige årsager til vinens lagringsdygtighed.
Pieve Santa Restituta 2015 er lavet på 100% Sangiovese Grosso – den drue, der er hjertet i Brunello di Montalcino DOCG. Høsten blev udført manuelt med streng selektion. Efter afstilkning og gæring på ståltank gennemgik vinen en lang maceration, som udtrak aroma, farve og tannin. Den efterfølgende lagring fandt sted i store slavonske egetræsfade (botti) i ca. 36 måneder, suppleret af kort tid på franske barriques. Denne kombination resulterer i en vin med både klassisk brunello-karakter og Gajas signaturpræg af finesse og dybde.
Angelo Gaja er en legende i vinverdenen, kendt som en innovatør, der har sat standarder for kvalitet og modernisering i italiensk vin. Med Santa Restituta viser Gaja sin evne til at respektere traditionen i Brunello di Montalcino, samtidig med at han tilfører den samme kompromisløse tilgang, som kendes fra hans vine i Piemonte. Gajas navn er dermed en garanti for kvalitet og autenticitet, hvilket gør denne vin til et sikkert valg for samlere og vinelskere.
Server vinen ved 16–18 °C i store glas. Dekantering i 1–2 timer anbefales for at frigøre vinens kompleksitet. Den passer fortrinligt til retter som grillet lam, oksemørbrad, vildt eller retter med svampe og trøfler. Kombinationen af saftig frugt, syre og tannin gør den også til en fornem ledsager til modne oste som pecorino og parmesan.
Pieve Santa Restituta 2015 har et fremragende lagringspotentiale. Selvom vinen allerede nu viser rig frugt og imødekommende tekstur, vil den fortsætte med at udvikle tertiære noter af læder, trøffel og balsamico. Optimalt drikkevindue strækker sig fra 2023 og helt frem mod 2040 under korrekte kælderforhold.
Læs mere om producenten på den officielle side: Gaja
