Château Pétrus Pomerol 2006

Legendarisk Pomerol – ren Merlot, ren terroir, ren finesse

Château Pétrus Pomerol 2006 er indbegrebet af højrebredens storhed. Vinen skabes på Pomerols højtliggende plateau, hvor det sjældne, blålige smektit-ler (blue clay) giver Merlot en tæt, nuanceret struktur og en magnetisk dybde. Årgang 2006 står som et klassisk udtryk: aristokratisk, fokuseret og med et lagringsvindue, der rækker flere årtier frem.

Smagsnoter

I glasset: dyb rubin med granatkant. Næsen folder sig ud i lag af sorte kirsebær, brombær og blomme, ledsaget af viol, trøffel, grafit og ceder. På ganen er vinen koncentreret og præcis med mørk frugt, kakao, mokka og et tydeligt mineralsk greb fra leret. Tanninerne er silkefine, men vedholdende; syren rank og bærende. Afslutningen er meget lang med ekko af tobak, krydderi og stenmineralsk kølighed – signaturen fra Pomerols plateau.

Årgang 2006

Efter det strålende 2005 bød 2006 på et køligere, mere klassisk forløb. Foråret var jævnt, sommeren moderat varm, og en tør, klar september sikrede fuld fenolisk modenhed for Merlot. Der blev arbejdet med streng sortering for at bevare definition og renhed. Resultatet er en årgang, der prioriterer struktur, nerve og transparens frem for ren volumen – præcis den stil, som kendetegner Château Pétrus Pomerol 2006 i glasset.

Vinmark & terroir

Pétrus’ parceller ligger samlet på Pomerols centrale plateau i 35–40 meters højde. Under den overfladiske grus/sand-top findes det berømte, dybe smektit-ler, der holder på vand i tørre perioder og frigiver det langsomt til vinstokken. Det giver små, koncentrerede Merlot-bær med tyk skal, tæt farve og markant, men nobel tanninstruktur. Kombinationen af tæt plantning, gamle stokke og ultralave udbytter giver en vin, hvor terroiret står krystalklart – særligt i Château Pétrus Pomerol 2006.

Vinfremstilling

Druerne håndplukkes i små kurve, sorteres i flere trin og afstilkes. Gæringen foregår traditionelt i cement- eller ståltanke med skånsom ekstraktion for at bevare frugtens renhed. Vinen lagres efterfølgende ca. 18–20 måneder på nye franske barriques. Hver lot bedømmes separat; kun den mest præcise og dybe vin indgår i Grand Vin. Ingen klaring/filtrering ud over det nødvendige – målet er at fastholde teksturen og den naturlige energi.

Producenten

Pétrus’ moderne storhed er uløseligt knyttet til Établissements Jean-Pierre Moueix, der har forvaltet ejendommen siden midten af det 20. århundrede. Husets filosofi er puristisk: terroir før teknik, præcision før power. Arbejdet i marken er kompromisløst, og beslutninger i kælderen træffes med maksimal respekt for frugtens oprindelse. Netop derfor fremstår Château Pétrus Pomerol 2006 så klart i sit udtryk.

Pomerol – regionen

Pomerol er Bordeaux’ mindste og måske mest mytiske appellation. Her findes ingen 1855-klassifikation; kvalitet måles på glasets indhold. Plateauets mosaik af ler, grus og jernoxid (crasse de fer) giver Merlot en sjælden kombination af kraft og fløjl. Ikoner som Pétrus, Trotanoy og La Fleur-Pétrus har sat standarden for, hvad Merlot kan, når klima og jord mødes ideelt.

Lagringspotentiale

2006 er bygget til tid. Dekantér gerne 1–2 timer for at åbne bouquetten i dag, men vinens optimale drikkevindue strækker sig let over de næste 10–20 år. Med alder vil primær frugt vige for tertiære noter af læder, cigaræske, sort te og skovbund – uden at den stenmineralske rygrad forsvinder.

Madparring

Perfekt til oksemørbrad med svampe og glace, lammesadel, due eller kalv med trøffel. Prøv også med efterårsretter, risotto al tartufo eller faste, modne oste (Comté, Salers). Server ved 16–18 °C i store Bordeaux-glas.

Ratings

• Robert Parker (Wine Advocate): 93–93+ /100
• Wine Spectator: 94/100
• Wine Enthusiast: 97/100

Læs mere om producenten hos Établissements Jean-Pierre Moueix.
Se flere Pomerol-vine på WineCollector.dk.

Konklusion: Château Pétrus Pomerol 2006 er klassisk Pétrus – tæt, fokuseret og mineralsk. En referenceflaske for samlere, der ønsker et terroirdrevet udtryk med aristokratisk ro og en lang, nobel udviklingskurve.